{"id":223,"date":"2023-03-31T19:08:47","date_gmt":"2023-03-31T19:08:47","guid":{"rendered":"https:\/\/umaminnovation.com\/?p=223"},"modified":"2023-05-03T16:16:47","modified_gmt":"2023-05-03T16:16:47","slug":"buddhistcuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/cuisine-bouddhiste\/","title":{"rendered":"Qu'est-ce que la cuisine bouddhiste au Japon ?"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-aioseo-table-of-contents\"><ul><li><a href=\"#aioseo-the-origins-of-buddhist-cuisine\">Les origines de la cuisine bouddhiste<\/a><\/li><li><a href=\"#aioseo-the-prototype-of-buddhist-cuisine-originated-in-china\">Le prototype de la cuisine bouddhiste est n\u00e9 en Chine<\/a><\/li><li><a href=\"#aioseo-buddhist-cuisine-in-japan\">La cuisine bouddhiste au Japon<\/a><\/li><li><a href=\"#aioseo-features-of-buddhist-cuisine\">Caract\u00e9ristiques de la cuisine bouddhiste<\/a><ul><li><a href=\"#aioseo-preparedness-of-the-person-preparing-the-food\">Pr\u00e9paration de la personne qui pr\u00e9pare la nourriture<\/a><\/li><li><a href=\"#aioseo-basics-of-flavour\">Les bases de la saveur<\/a><\/li><li><a href=\"#aioseo-awami-flavour-the-taste-of-natures-bounty\">La saveur \"Awami\", le go\u00fbt de la nature g\u00e9n\u00e9reuse<\/a><\/li><li><a href=\"#aioseo-ingredients-suitable-for-training-ingredients-that-are-not-used\">Ingr\u00e9dients adapt\u00e9s \u00e0 l'entra\u00eenement - ingr\u00e9dients qui ne sont pas utilis\u00e9s.<\/a><\/li><li><a href=\"#aioseo-appreciation-of-the-ingredients-and-their-creator-and-the-mindset-of-the-eater\">Appr\u00e9ciation des ingr\u00e9dients et de leur cr\u00e9ateur, ainsi que de l'\u00e9tat d'esprit du mangeur.<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#aioseo-what-can-we-learn-from-buddism-cuisine-in-an-age-of-satiation\">Que pouvons-nous apprendre de la cuisine bouddhiste \u00e0 l'\u00e8re de la sati\u00e9t\u00e9 ?<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n\n<p>La cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne est bas\u00e9e sur les pr\u00e9ceptes bouddhistes et, dans le zen, le comportement alimentaire est une pratique.<\/p>\n\n\n\n<p>On dit souvent qu'il s'agit d'une cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne, qui \u00e9vite de tuer et ne mange ni viande ni poisson, mais le fondateur du bouddhisme, le Bouddha Sakyamuni, n'\u00e9tait pas obs\u00e9d\u00e9 par le v\u00e9g\u00e9tarisme. La cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne a connu des changements et des \u00e9volutions au cours de sa longue histoire.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-the-origins-of-buddhist-cuisine\">Les origines de la cuisine bouddhiste<\/h2>\n\n\n\n<p>Le bouddhisme enseigne \u00e0 supprimer les causes profondes de la souffrance et \u00e0 lib\u00e9rer les gens de la souffrance.<\/p>\n\n\n\n<p>L'enseignement de la non-indulgence bas\u00e9 sur la compassion est l'un de ces enseignements, et il \u00e9tait interdit aux moines eux-m\u00eames de p\u00eacher ou de chasser. En outre, comme ils n'exer\u00e7aient aucune activit\u00e9 productive et ne travaillaient pas, afin d'\u00e9liminer l'attachement aux choses et le d\u00e9sir de les poss\u00e9der, la nourriture des moines \u00e9tait assur\u00e9e par les aum\u00f4nes et les dons.<\/p>\n\n\n\n<p>Les techniques culinaires \u00e9taient minimales et le concept de la cuisine bouddhiste consomm\u00e9e dans le Japon, la Chine et la Cor\u00e9e d'aujourd'hui n'a pas encore vu le jour.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-the-prototype-of-buddhist-cuisine-originated-in-china\">Le prototype de la cuisine bouddhiste est n\u00e9 en Chine<\/h2>\n\n\n\n<p>Le bouddhisme est n\u00e9 en Inde et a \u00e9t\u00e9 introduit en Chine, o\u00f9 de nombreuses sectes ont vu le jour sous l'influence de l'id\u00e9ologie et du mode de vie uniques de la Chine. La situation concernant l'alimentation des moines a \u00e9galement chang\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>En Chine, la pratique traditionnelle de l'aum\u00f4ne et de la mendicit\u00e9 pour les pratiquants asc\u00e9tiques n'avait pas encore pris racine. De plus, l'absence de maisons autour des temples dans les vall\u00e9es montagneuses profondes, propices aux pratiques asc\u00e9tiques, ne permettait pas non plus de demander l'aum\u00f4ne. L'interpr\u00e9tation des pr\u00e9ceptes a donc d\u00fb \u00eatre modifi\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Les pr\u00e9ceptes ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9s pour permettre des travaux tels que le nettoyage et la cuisine, qui \u00e9taient auparavant consid\u00e9r\u00e9s comme des corv\u00e9es, mais ils ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9finis non pas comme un simple travail mais comme une \"pratique importante\". En cons\u00e9quence, le travail quotidien n'\u00e9tait plus effectu\u00e9 \u00e0 des fins de production s\u00e9culi\u00e8re ou d'accumulation de richesses, mais uniquement dans le cadre de la pratique bouddhiste par les moines.<\/p>\n\n\n\n<p>Les pr\u00e9ceptes bouddhistes ayant \u00e9t\u00e9 r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9s pour permettre au travail d'assurer l'alimentation et la sant\u00e9, le prototype de la cuisine bouddhiste est un r\u00e9gime qui n'interf\u00e8re pas avec les pratiques asc\u00e9tiques et qui permet de rester en bonne sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Le fait que l'alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne existait en Chine depuis environ 1 000 ans avant l'arriv\u00e9e du bouddhisme et que l'on croyait que l'alimentation en tant que m\u00e9decine et l'alimentation quotidienne avaient la m\u00eame racine, ou que \"la m\u00e9decine et l'alimentation ont la m\u00eame origine\", a peut-\u00eatre contribu\u00e9 \u00e0 jeter les bases de ce r\u00e9gime.<\/p>\n\n\n\n<p>La cuisine bouddhiste originaire de Chine est arriv\u00e9e au Japon avec le bouddhisme et a \u00e9volu\u00e9 de mani\u00e8re unique au Japon.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-buddhist-cuisine-in-japan\"><strong>La cuisine bouddhiste au Japon<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Avant m\u00eame l'arriv\u00e9e du bouddhisme au Japon, certaines sectes shinto\u00efstes et autres avaient \u00e9tabli la coutume de purifier le corps et l'esprit en \u00e9vitant la viande et le poisson, ce qui a facilit\u00e9 l'acceptation de la cuisine bouddhiste au Japon.<\/p>\n\n\n\n<p>Alors que diverses sectes ont d\u00e9velopp\u00e9 leurs id\u00e9es sur l'alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne, Dogen, le fondateur de la secte Soto du bouddhisme zen, a influenc\u00e9 de mani\u00e8re significative le d\u00e9veloppement de l'alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne au Japon. Il a laiss\u00e9 derri\u00e8re lui le \"Tenzo-Kyokun\", un ensemble de pr\u00e9ceptes expliquant en d\u00e9tail comment pr\u00e9parer un repas pour la personne qui le pr\u00e9pare, et le \"Fushoku-Hanpo\", un recueil d'instructions d\u00e9taill\u00e9es sur la pr\u00e9paration et l'\u00e9tiquette de la personne qui mange, qui a eu une influence significative sur l'alimentation japonaise et la c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-features-of-buddhist-cuisine\"><strong>Caract\u00e9ristiques de la cuisine bouddhiste<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-preparedness-of-the-person-preparing-the-food\">Pr\u00e9paration de la personne qui pr\u00e9pare la nourriture<\/h3>\n\n\n\n<p>Le r\u00f4le de pr\u00e9sident des repas dans un temple zen est connu sous le nom de \"Tenzo\", et l'\u00e9tat d'esprit du tenzo est \"Kishin (esprit joyeux), Roshin (esprit ancien) et Daishin (grand esprit)\".<\/p>\n\n\n\n<p>Kishin d\u00e9signe un esprit qui n'oublie jamais la joie de cuisiner, Roshin d\u00e9signe un esprit qui pense \u00e0 la personne qui mange la nourriture, qui est reconnaissant pour les ingr\u00e9dients eux-m\u00eames et qui les traite avec soin, et Daishin d\u00e9signe un esprit qui cuisine solennellement avec un c\u0153ur profond et \u00e9norme.<\/p>\n\n\n\n<p>Le r\u00f4le de pr\u00e9sident des repas dans un temple zen est connu sous le nom de \"Tenzo\", et l'\u00e9tat d'esprit du tenzo est \"Kishin (esprit joyeux), Roshin (esprit ancien) et Daishin (grand esprit)\".<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-basics-of-flavour\">Les bases de la saveur<\/h3>\n\n\n\n<p>Les fondements des saveurs sont similaires \u00e0 ceux de l'\u00e9poque moderne. Les cinq go\u00fbts - amer, acide, sucr\u00e9, \u00e9pic\u00e9, sal\u00e9 et piquant - sont combin\u00e9s avec \"l\u00e9ger\" pour former les six go\u00fbts. Le terme \"l\u00e9ger\" fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l'utilisation d'une saveur l\u00e9g\u00e8re pour faire ressortir la saveur naturelle des ingr\u00e9dients, mais il est tout \u00e0 fait diff\u00e9rent de la simple l\u00e9g\u00e8ret\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-awami-flavour-the-taste-of-natures-bounty\">La saveur \"Awami\", le go\u00fbt de la nature g\u00e9n\u00e9reuse<\/h3>\n\n\n\n<p>La saveur Awami est le go\u00fbt des ingr\u00e9dients et ne signifie pas qu'il faille ajouter une saveur excessive ou ne rien faire du tout. La pr\u00e9paration appropri\u00e9e des ingr\u00e9dients pour faire ressortir leur individualit\u00e9 est \u00e9galement appel\u00e9e \"l\u00e9g\u00e8ret\u00e9\".<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-ingredients-suitable-for-training-ingredients-that-are-not-used\"><strong>Ingr\u00e9dients adapt\u00e9s \u00e0 l'entra\u00eenement - ingr\u00e9dients qui ne sont pas utilis\u00e9s.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Les d\u00e9finitions varient en fonction de la p\u00e9riode et de la secte, mais aucun mat\u00e9riau ne doit \u00eatre utilis\u00e9 qui entraverait la pratique.\nGokun (l\u00e9gumes \u00e9nergisants : poireaux, ciboulette, ail, rakkyo, etc.) et produits animaux tels que la viande, le poisson et les produits laitiers.<br>Gokun(means energising vegetables. Leeks, chives, garlic, rakkyo, etc.), and animal products such as meat, fish and dairy products.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-appreciation-of-the-ingredients-and-their-creator-and-the-mindset-of-the-eater\"><strong>Appr\u00e9ciation des ingr\u00e9dients et de leur cr\u00e9ateur, ainsi que de l'\u00e9tat d'esprit du mangeur.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Le livre indique \u00e9galement que nous devrions \u00eatre conscients de la pr\u00e9ciosit\u00e9 de la vie des aliments et des efforts et du dur labeur qui y ont \u00e9t\u00e9 consacr\u00e9s, r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la question de savoir si nous faisons ce qu'il faut pour m\u00e9riter ce repas, et \u00eatre reconnaissants envers la nourriture en tant que m\u00e9dicament pour maintenir un corps sain, plut\u00f4t qu'en tant que simple objet de d\u00e9sir.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-what-can-we-learn-from-buddism-cuisine-in-an-age-of-satiation\"><strong>Que pouvons-nous apprendre de la cuisine bouddhiste \u00e0 l'\u00e8re de la sati\u00e9t\u00e9 ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Avec l'\u00e9volution des temps, les modes de vie et les r\u00e9gimes alimentaires ont subi des changements significatifs, avec une augmentation des aliments riches et instantan\u00e9s, une simplification des repas et une diminution de l'autoconsommation, ce qui a conduit \u00e0 une propagation consid\u00e9rable des probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>De nombreux pays d\u00e9velopp\u00e9s sont mat\u00e9riellement satisfaits, mais sont-ils ravis ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Les m\u00e9thodes de cuisson et l'esprit des efforts et de l'ing\u00e9niosit\u00e9 de nos anc\u00eatres au cours d'une longue histoire peuvent d\u00e9tenir la cl\u00e9 du bien-\u00eatre physique, mental et social.<\/p>\n\n\n<p class=\"wp-block-tag-cloud\"><a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/aalivation-effect\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-13 tag-link-position-1\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Aalivation effect (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Aalivation effect<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/activates-the-brain\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-16 tag-link-position-2\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"activates the brain (1 \u00e9l\u00e9ment)\">activates the brain<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/anchovies\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-22 tag-link-position-3\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Anchovies (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Anchovies<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/appetite-suppression-effect\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-12 tag-link-position-4\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Appetite suppression effect (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Effet coupe-faim<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/buddhist-cuisine\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-24 tag-link-position-5\" style=\"font-size: 20.833333333333pt;\" aria-label=\"Buddhist cuisine (6 \u00e9l\u00e9ments)\">Buddhist cuisine<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/cheese\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-20 tag-link-position-6\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Cheese (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Cheese<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/colorectal-cancer\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-14 tag-link-position-7\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"colorectal cancer (1 \u00e9l\u00e9ment)\">colorectal cancer<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/dietary-fibre\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-28 tag-link-position-8\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"dietary fibre (1 \u00e9l\u00e9ment)\">dietary fibre<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/dried-kombu\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-56 tag-link-position-9\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Dried kombu (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Dried kombu<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/dried-mushrooms\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-46 tag-link-position-10\" style=\"font-size: 12.2pt;\" aria-label=\"Dried mushrooms (2 \u00e9l\u00e9ments)\">Dried mushrooms<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/dried-shiitake\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-51 tag-link-position-11\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Dried shiitake (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Dried shiitake<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/dry-masurooms\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-19 tag-link-position-12\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Dry masurooms (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Dry masurooms<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/dulse\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-33 tag-link-position-13\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Dulse (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Dulse<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/epa\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-29 tag-link-position-14\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"EPA (1 \u00e9l\u00e9ment)\">EPA<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/improves-immunity\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-17 tag-link-position-15\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"improves immunity (1 \u00e9l\u00e9ment)\">improves immunity<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/interview\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-41 tag-link-position-16\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"interview (1 \u00e9l\u00e9ment)\">interview<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/iodine\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-31 tag-link-position-17\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Iodine (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Iodine<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/keisuke-matsushima\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-42 tag-link-position-18\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Keisuke Matsushima (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Keisuke Matsushima<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/kelp\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-18 tag-link-position-19\" style=\"font-size: 15pt;\" aria-label=\"kelp (3 \u00e9l\u00e9ments)\">kelp<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/minerals\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-27 tag-link-position-20\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"minerals (1 \u00e9l\u00e9ment)\">minerals<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/nice\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-44 tag-link-position-21\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Nice (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Nice<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/nori\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-34 tag-link-position-22\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Nori (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Nori<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/oliveoil\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-43 tag-link-position-23\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Oliveoil (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Oliveoil<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/producer\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-39 tag-link-position-24\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"producer (1 \u00e9l\u00e9ment)\">producer<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/recipes\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-52 tag-link-position-25\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Recipes (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Recipes<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/salt-reduction\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-6 tag-link-position-26\" style=\"font-size: 12.2pt;\" aria-label=\"salt reduction (2 \u00e9l\u00e9ments)\">salt reduction<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/sdgs\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-57 tag-link-position-27\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"SDGs (1 \u00e9l\u00e9ment)\">SDGs<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/seavegetables\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-26 tag-link-position-28\" style=\"font-size: 12.2pt;\" aria-label=\"Seavegetables (2 \u00e9l\u00e9ments)\">Seavegetables<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/sea-vegetables\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-21 tag-link-position-29\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Sea vegetables (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Sea vegetables<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/seaweed\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-32 tag-link-position-30\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Seaweed (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Seaweed<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/shiitake\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-47 tag-link-position-31\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Shiitake (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Shiitake<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/tastes\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-5 tag-link-position-32\" style=\"font-size: 12.2pt;\" aria-label=\"Tastes (2 \u00e9l\u00e9ments)\">Tastes<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/vegitarian\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-4 tag-link-position-33\" style=\"font-size: 22pt;\" aria-label=\"vegitarian (7 \u00e9l\u00e9ments)\">vegitarian<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/vitamins\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-30 tag-link-position-34\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Vitamins (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Vitamins<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/wakame\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-35 tag-link-position-35\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Wakame (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Wakame<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/well-being\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-23 tag-link-position-36\" style=\"font-size: 19.2pt;\" aria-label=\"well-being (5 \u00e9l\u00e9ments)\">well-being<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/yoga\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-37 tag-link-position-37\" style=\"font-size: 8pt;\" aria-label=\"Yoga (1 \u00e9l\u00e9ment)\">Yoga<\/a>\n<a href=\"https:\/\/umaminnovation.com\/fr\/tag\/zen\/\" class=\"tag-cloud-link tag-link-3 tag-link-position-38\" style=\"font-size: 15pt;\" aria-label=\"zen (3 \u00e9l\u00e9ments)\">zen<\/a><\/p>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\tHome\n<\/span><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vegetarian cuisine is based on Buddhist precepts, and in Zen, food-related behaviour is a 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